Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Fisksoppa med tomat och saffran

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg
Fisksoppa med tomat och saffran
Barbro Nässén

En smal soppa för dig som vill spara på kalorierna. Servera soppan med ett gott bröd eller matmuffins om du vill öka energiinnehållet.

Ingredienser

2 portioner
  • ½ gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 liten röd paprika
  • 1 morot
  • 2 tsk olivolja
  • lite saffran
  • 2½ dl passerade tomater
  • 4 dl vatten
  • 1 msk koncentrerad fiskfond
  • 1 lagerblad
  • salt och peppar
  • 1 nypa chiliflakes
  • 250 g torskfilé

Så här gör du

  1. Hacka löken och vitlöken. Tärna paprikan. Skala och skär moroten i tunna stavar.
  2. Fräs lök och vitlök i oljan. Tillsätt paprika och morotsbitar. Lägg i resten av ingredienserna utom fisken. Koka i 15 minuter.
  3. Skär fisken i bitar och låt koka med i soppan de sista 5 minuterna. Smaka av med salt och peppar.
Du kanske även gillar