Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Fisksoppa med tomat och saffran

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

En smal soppa för dig som vill spara på kalorierna. Servera soppan med ett gott bröd eller matmuffins om du vill öka energiinnehållet.

Ingredienser

2 portioner
  • ½ gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 liten röd paprika
  • 1 morot
  • 2 tsk olivolja
  • lite saffran
  • 2½ dl passerade tomater
  • 4 dl vatten
  • 1 msk koncentrerad fiskfond
  • 1 lagerblad
  • salt och peppar
  • 1 nypa chiliflakes
  • 250 g torskfilé

Så här gör du

  1. Hacka löken och vitlöken. Tärna paprikan. Skala och skär moroten i tunna stavar.
  2. Fräs lök och vitlök i oljan. Tillsätt paprika och morotsbitar. Lägg i resten av ingredienserna utom fisken. Koka i 15 minuter.
  3. Skär fisken i bitar och låt koka med i soppan de sista 5 minuterna. Smaka av med salt och peppar.