Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Fikonfrallor

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Härliga frallor med smak av fikon

Ingredienser

20 st
  • 25 g jäst
  • 6 dl vatten, 37 grader
  • 2 tsk salt
  • 3 dl havregryn
  • 10 dl dinkelsikt
  • 2 dl vetemjöl special
  • 200 g torkade fikon

Så här gör du

  1. Rör ut jästen i vattnet och blanda ner resten av ingredienserna utom fikonen. Kör degen i degblandare cirka 10 minuter.
  2. Skär fikonen i mindre bitar och blanda ner dem i degen. Låt jäsa i 1 timme.
  3. Ta upp degen på mjölat bakbord och dra ut den till en fyrkant. Dela i 20 bitar. Knåda inte utan fös ihop varje bit till en fyrkant. Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper, täck med bakduk och låt jäsa i 20 minuter.
  4. Sätt ugnen på 250 grader. Dofta lite mjöl över frallorna. Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter.