Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Enkel tårta på rulltårta med hallon och blåbär

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg. 4 st har redan röstat
Enkel tårta på rulltårta med hallon och blåbär
Foto: Eva Hildén Smith

Det är festligt att göra en tårta av rulltårtan skuren i skivor och garnera med vispad grädde och färska bär.

Ingredienser

6 portioner
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 3 ägg
  • 1 ½ dl socker till smeten + ca 4-5 msk till garneringen
  • 1 msk vatten

Fyllning:

  • 3 dl lemon curd eller fast hallonsylt

Till garnering:

  • 2 dl vispgrädde
  • 1 ask blåbär
  • 1 ask hallon
  • små myntakvistar

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 250 grader. Täck en ugnsplåt med bakplåtspapper.
  2. Blanda mjöl och bakpulver.
  3. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda i vattnet. Vänd ner mjölet.
  4. Bred ut smeten över papperet till ett jämnt lager till en fyrkant, cirka 28x35 cm. Grädda mitt i ugnen cirka 5 min. Strö över lite strösocker och stjälp upp kakan på ett ark bakplåtspapper, dra av papperet som kakan gräddats på.
  5. Bred curd eller sylt över kakan och rulla ihop från långsidan. Slå in rulltårtan i bakplåtspapper och låt kallna.
  6. Skär rulltårtan i 10-12 skivor och lägg upp dem på ett tårtfat. Garnera med vispad grädde, bär och myntakvistar.
Du kanske även gillar