Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Enkel pizza

Betyg: 2/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat

Ingredienser

4 pizzor

Pizzadeg

  • 15 g färsk jäst
  • 3 dl ljummet vatten
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk flingsalt
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 dl durumvetemjöl
  • 5 dl vetemjöl

Tomatsås

  • olivolja
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 burk finkrossade tomater
  • en nypa socker
  • 1 tsk balsamvinäger
  • en massa hackad basilika och oregano
  • salt, peppar

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på högsta effekt. Lös upp jästen i vattnet. Blanda i socker salt, olivolja och durumvete samtidigt som du kör degen i en matberedare. Blanda sedan i vetemjölet tills degen blivit elastisk och kör den sedan i ytterligare tio min. Lägg över en handduk och lår den jäsa minst en timme. Jag gillar att jäsa min längre för att den inte ska fluffa upp sig så mycket i ugnen. Kavla ut tunt på plåt (potimalt är det dock om du har en pizzasten).
  2. Bryn vitlöken tan att den tar färg i oljan i en kastrull. . Häll i tomaterna, vinägern och kryddorna. Låt koka ca 20 min. Smaka av med en nypa socker, salt och peppar. Låt svalna.
  3. Toppa pizzadegen med tomatsås och valfria tillbehör. Jag gillar det enkelt med god lufttorkad skinka och mozzarella. Grädda ca 8-10 min.