Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Enkel nudelsoppa med curry

Betyg: 1/5 Sätt ditt betyg

Enkel, supergad och tillagas på nolltid. Innehåller 401 kcal per portion. 336 kcal.

Ingredienser

4 portioner
  • 2 paprikor
  • 1 nudlar, 250 g
  • 1 salladslök
  • olja att steka i
  • 1 ask körsbärstomater, 250 g
  • 12 msk curry
  • 1 tsk chilipeppar
  • salt och peppar
  • eventuellt lite honung
  • 1 höns- eller grönsaksbuljong O lite riven kokos

Så här gör du

  1. Kärna ur och strimla paprikan. Skär sallads- löken i bitar. Fräs curry och chili i lite olja, så att smaken tas fram. Fräs salladslök och paprika- strimlor i oljan med kryddorna.
  2. Häll i buljongen och låt det sjuda 10 minuter. Krydda med salt och peppar och eventuellt lite honung.
  3. Blanda i nudlarna och koka ytterligare en stund tills nudlarna är al dente.
  4. När nudlarna är kokta lägger man i de halverade körsbärstomater och serverar soppan med detsamma. Strö lite riven kokos över.