Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Edamamehummus med avokado

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg

Hummus görs vanligen på kikärtor. Här är huvudingrediensen edamamebönor. Om man vill ha hummusen lite syrligare så kan man droppa i lite citron eller limesaft.

Ingredienser

4 portioner
  • 200 g kikärtor
  • 300 g edamamebönor, spar några till garnering
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 2 avokado
  • 1 msk tahini (sesamfröpasta)
  • 3 msk olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • spenat eller riven sallad
  • cashewnötter
  • hampafrön eller sesamfrön
  • eventuellt ätliga blommor att garnera med, till exempel pelargon eller mynta

Så här gör du

  1. Edamamehummus: Mixa kikärterna, edamamebönorna och vitlöken.
  2. Skala och kärna ur avokadon och mixa den med kikärterna och bönorna. Tillsätt tahini och droppa i lite olivolja i taget. Smaka av med salt och peppar.
  3. Servering: Lägg sallad eller spenat i en skål och lägg i den gröna hummusen. Strö över hackade cashewnötter, garnera med edamamebönor, frön och eventuellt blomblad eller färsk mynta.