Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Crochetas på kycklingfärs

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Frasiga smakrika kroketter som friteras i förväg och bara värms i ugnen när gäster kommer.

Ingredienser

14-16 stycken
  • 200 g kycklingfärs eller lårfiléer
  • 1/2 tsk spiskummin
  • 1 msk hackad persilja
  • 1/2 riven gul lök
  • 1/2 dl ströbröd
  • 1 ägg
  • 1 salladslök, finhackad
  • 2 krm kajennpeppar
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svart peppar
  • 5 dl frityrolja

Så här gör du

  1. Mixa lårfilén till fin färs med en matberedare med knivtillsats, om du inte använder färdig kycklingfärs.
  2. Blanda alla ingredienserna utom frityroljan.
  3. Värm oljan, rulla en lite färsbulle och provstek den i oljan. Smaka av, kanske behöver kryddningen justeras.
  4. Klicka ut all färs i 14-16 lika stora högar på en vattensköljd bricka eller skärbräde.
  5. Forma klickarna till dolmar med fuktiga händer. Fritera några i taget i den varma oljan. Låt svalna på en ugnsplåt.
  6. Stick in tandpetare och värm kroketterna när gästerna kommer.