Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Cookie pie med jordnötter

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

Fyll en gjutjärnspanna med kaksmet, hackad mörk choklad och jordnötter och grädda mitt i ugnen. Servera pajen med vaniljglass, vispgrädde, marshmallows, körbär och hemlagad chokladsås.

Ingredienser

8 portioner
  • smör till stekpannan
  • mjöl till stekpannan
  • 200 g smör, mjukt
  • 2 msk jordnötssmör
  • 1 dl mörkt muscovadosocker
  • 1 dl ljust muscovadosocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bikarbonat
  • ½ tsk salt
  • 2 dl hackad mörk choklad
  • 2 dl jordnötter

Chokladsås

  • 1 dl kakao
  • 1 dl strösocker
  • 1 dl vatten

Tillbehör

  • vaniljglass
  • vispad grädde
  • små marshmallows
  • körsbär

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en gjutjärnspanna.
  2. Vispa smör, jordnötssmör, muscovadosocker och vaniljsocker fluffigt. Vispa i ägget.
  3. Blanda vetemjöl, bikarbonat och salt i en skål och rör ner i smeten.
  4. Vänd ner chokladen och jordnötterna.
  5. Forma degen till en rund bulle och lägg i stekpannan, platta till den så att den täcker botten på hela stekpannan.
  6. Grädda mitt i ugnen i cirka 35-40 minuter. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna.
  7. Chokladsås: Koka ihop allt i några minuter tills chokladsåsen börjar tjockna. Låt den svalna.
  8. Servering: Dela kakan i åtta tårtbitar, dela varje bit på mitten och lägg upp på serveringstallrikar. Lägg på glass och grädde. Garnera med marshmallows och körsbär. Ringla över chokladsås.