Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Chokladmousse

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

En ljuvligt god mousse gjord på bland annat kakao, kaffe och nyttig avokado, serveras tillsammans med karamelliserade hasselnötter. Det är även gott med björnbär eller blåbär och lite knapriga kakaonibs.

Ingredienser

4 PORTIONER

Choklad- och kaffemousse

  • 1 mogen avokado
  • 1 ⁄4 tsk vaniljpulver
  • 1 ⁄2 dl honung
  • 1 msk kokosolja
  • 1 ⁄2 dl kakao
  • 1 ⁄2 msk espresso, kall

Karamelliserade hasselnötter

  • 1 ⁄2 dl råsocker
  • 1 dl hasselnötter

Tillbehör

  • 2 dl björnbär eller färska blåbär
  • 1 tsk kakaonibs
  • blåbärspulver

Så här gör du

  1. Mousse: Skala och kärna ur avokadon.
  2. Mixa alla ingredienser och häll över moussen i en spritspåse.
  3. Karamelliserade nötter: Lägg sockret i en torr stekpanna och koka till en ljus karamell. Lägg i nötterna och rör om.
  4. Flytta över nötterna på en plåt och låt dem svalna. Hacka i grova bitar.
  5. Servering: Lägg björnbär eller blåbär i botten på små glas. Spritsa i moussen. Strö över kakaonibs och blåbärspulver.