Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Chocolate Chip Cookie Whoopies

Betyg: 5/5 Sätt ditt betyg

En variant på chocolate chip cookies!

Ingredienser

4 portioner
  • 100 g mjukt smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 msk ljus sirap
  • 2 1/4 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk bikarbonat
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk malen ingefära
  • 100 g mörk kvalitetschoklad 70%

Jordnötssmör frosting:

  • 1 dl mjukt jordnötssmör
  • 4 dl florsocker
  • 4 msk kakao
  • 150 g philadelphiaost
  • 1 msk varmt kaffe
  • 1 1/2 dl salta jordnötter
  • 2 tsk vaniljsocker

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.
  2. Blanda malen ingefära, bikarbonat, vaniljsocker och vetemjöl. Vänd ner och blanda i smeten.
  3. Knåda försiktigt in grovhackad choklad i degen. Rulla de till små bollar och lägg dem med jämna mellanrum på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite.
  4. Grädda kakorna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 min. Låt svalna.
  5. Frosting:
  6. Rör jordnötssmör, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt. Tillsätt kaffe och vispa frostingen krämigt med elvisp.
  7. Rör ner hackade nötter i smeten och lägg ihop kakorna till whoopies med frosting emellan.