Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Chimichurri – recept

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Sommarens fräschaste grillsås är olivoljebaserad och har både hetta och fräschör. Perfekt att ha på lut i kylen eftersom den passar till det mesta som läggs på grillen – allt från flankstek till kyckling, grönsaker, fisk och skaldjur. Men chimichurrin är också god att doppa bröd i.

Ingredienser

4 dl
  • 1 röd chilifrukt
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 dl hackad grön paprika
  • 2 dl hackad bladpersilja
  • 1 dl hackad oregano
  • 1 dl hackad koriander
  • rivet skal och saft av 1 citron
  • 1 tsk flytande honung
  • 2 dl olivolja
  • salt

Så här gör du

  1. Klyv och hacka chilifrukten, behåll gärna en del kärnor för att få sting i smaken. Hacka vitlöken.
  2. Blanda ingredienserna. Förvara chimichurrin i kylen, men servera den rumstempererad.