Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Broccoliomelett med lövbiff och cashewnötter

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg
Broccoliomelett med lövbiff och cashewnötter
Evelina Borneling

Ingredienser

2 portion
  • 4 Stora Ägg
  • 4 msk Vatten
  • 150 g Finhackad rå broccoli
  • Salt och vitpeppar
  • 300-350 g Strimlad lövbiff
  • Salt och vitpeppar
  • 6-8 delade cocktailtomater
  • 0,5 dl cashewnötter
  • 1 dl ärtskott
  • Ringla över en god ört eller vitlöksolja
  • olivolja till stekning

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop ägg,salt,peppar och vatten.
  2. Finhacka broccoli och rör ner i äggstanningen. Häll i en pajform och grädda cirka 8-10 minuter i mitten av ugnen.
  3. Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek strimlad lövbiff någon minut. Salta och peppra.
  4. När omeletten är klar, ta ut den ur ugnen och lägg på lövbiffen, tomater, ärtskott och nötter. Toppa med en god smakrik olja.
Du kanske även gillar