Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Blåbärssoppa – recept

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 12 st har redan röstat

Hemlagad blåbärssoppa är lätt att laga och underbart gott. Dessutom väldigt nyttigt då blåbär innehåller fibrer, järn och kalium. Vill du ha en soppa som inte är lösande ska du söta den med honung och inte socker.

Toppa med vispad grädde, vaniljglass eller njut av soppan som den är – kanske som uppladdning inför sportlov eller Vasaloppet.

Läs också: Så gör du enkelt nyttiga energirika bars

Läs också: Därför är blåbär så nyttiga

Ingredienser

4 portioner
  • 1/2 l blåbär, färska eller frysta
  • 1/2 l vatten
  • 2 msk socker eller honung
  • 1-2 tsk potatismjöl

Så här gör du

  1. Koka upp vatten och socker eller honung. Låt koka tills sockret/honungen är upplöst.
  2. Lägg i blåbären (skölj dem först om du använder färska bär) och koka ett par minuter. Vill du ha en slätare soppa kan du dra av kastrullen från plattan och mixa samman soppan ytterligare.
  3. För att få en krämigare soppa tillsätter man en redning. Gör den på 1-2 tsk potatismjöl och lite vatten. Blanda ihop och rör sedan ner i soppan som får koka ytterligare en stund. Klart!