Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Blåbärssmoothie med ostmacka och kokta ägg

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg
Blåbärssmoothie med ostmacka och kokta ägg
Wolfgang Kleinschmidt

Kokos och blåbär är en fantastisk smakkombination. Du som vill undvika söta smaker kan hoppa över stevian.

Ingredienser

2 PORTIONER
  • 300 g blåbär, frysta men nästan tinade
  • 1 dl kokosmjölk
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • ev 1 msk stevia
  • 2 msk kokoschips

Tillbehör

  • 2 ägg, kokta 7 minuter
  • 2 skivor frö- och nötbröd på LCHF-vis
  • 4 ostskivor
  • groddar, t ex alfalfa
  • smör till brödet

Frö- och nötbröd på LCHF-vis

  • 3 dl linfrö, helt
  • 1 dl sesamfrö, oskalat
  • 1 dl hasselnötter
  • 1 ⁄2 dl mandel
  • 1 dl fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • 50 g smör, smält
  • 1 dl crème fraîche
  • 250 g keso, naturell
  • 6 ägg
  • 1 ⁄2 tsk salt

Så här gör du

  1. Frö- och nötbröd på LCHF-vis: Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Mixa frön och nötter till ett mjöl i en mixer.
  3. Blanda ihop alla ingredienser och häll upp smeten i en avlång brödform som rymmer cirka 1 1⁄2 l fodrad med bakplåts- papper.
  4. Grädda 1 timme och 10 minuter mitt i ugnen.
  5. Låt brödet vila 5 minuter i formen. Vänd sedan ur det ur formen och låt det svalna på ett galler.
  6. Blåbärssmoothie med kokos: Mixa ihop blåbär, kokosmjölk, yoghurt och stevia.
  7. Häll upp i glas och toppa med kokoschips.
  8. Servering: Bred smör på bröden, lägg på ostskivorna och toppa med groddar. Servera till smoothien och det kokta ägget.
Du kanske även gillar