Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Blåbärsmuffins med gräddtopping

Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 3 st har redan röstat

Om det är något jag verkligen gillar så är det muffins.
Jag har en låda i köket som ständigt uppdateras med nya fina formar. Inte nog med att muffins ska smaka bra, nä den bör ha en fin form me!
Tips!
Baka muffins till barnkalaset och låt sen barnen dekorera hej vilt med strössel, glasyrer och godisar!

Ingredienser

10 Stora muffins

Smet

  • 8 dl Vetemjöl
  • 2 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 4 tsk bakpulver
  • 4 dl mellanmjölk
  • 1 dl smält smör
  • 100 g riven mandelmassa
  • 1,5 dl färska blåbär
  • 1 msk äkta vaniljsocker

Topping

  • 2 dl uppvispad grädde
  • 0,5 dl blåbärssylt

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Sätt i formar i en muffinsplåt.
  2. Smält smör och låt svalna. Blanda ihop alla torra ingredienser.Vispa ägg och socker poröst. Häll i smör och mjölk i äggsmeten. Vänd sedan ner de torra ingredienserna och försiktigt blåbären. Skeda i smet i formarna, 3/4. Lägg i en klick riven mandelmassa i mitten.
  3. Grädda i mitten av ugnen cirka 17-20 minuter. När de är färdiga och svalnat blanda hårdvispad grädde med blåbärssylt och spritsa på varje muffins. Dekorera med något du gillar, strössel eller kanske färska blåbär!