Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Asiatisk skaldjurssoppa


Betyg: 3/5 Sätt ditt betyg. 2 st har redan röstat
Asiatisk skaldjurssoppa

HANS DESSER

“Vacker och god soppa som man kan krydda efter egen smak.”
 – LCHF

Ingredienser

4 portioner
  • 500 g räkor med skal
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 salladslökar
  • 1 röd chilifrukt
  • 200 g vitkål
  • kokosfett att steka i
  • 2 dl vatten
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1-2 tsk röd currypasta
  • 1 burk musslor
  • några nypor chiliflakes

Så här gör du

  1. Skala räkorna och hacka löken. Riv eller pressa vitlöken och strimla salladslöken.
  2. Hacka chilin och skär vitkålen i strimlor. Fräs lök, vitlök, salladslök, chili och vitkål i kokosfett.
  3. Tillsätt vatten och låt det sjuda 10 minuter. Häll i kokosmjölken och krydda med currypasta och smaka av med salt och peppar.
  4. Häll vattnet av musslorna och tillsätt dem och räkorna. Låt soppan bli varm igen och servera den med lite chiliflakes.
Du kanske även gillar