Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Äppelmos – enkelt recept

Betyg: 4/5 Sätt ditt betyg. 11 st har redan röstat

Recept på äppelmos som går snabbt att laga och som blir extra god med en vaniljstång i koket. Här gör vi den utan syltsocker för enkelhetens skull. Välj helst en fast äppelsort som innehåller mycket pektiv vilket ger ett fint mos. Gott till gröt och julskinka.

Ingredienser

2 burkar
  • 1 kg äpplen
  • 3 msk vatten
  • 2 dl strösocker
  • 1/2 vaniljstång

Så här gör du

  1. Skölj äpplena och ta bort skaften. Dela dem i fyra delar.
  2. Koka bitarna med skal och kärnhus i lite vatten tills de fallit sönder.
  3. Passera genom en finmaskig sil tillbaka ner i grytan.
  4. Tillsätt socker och en halv, snittad vaniljstång och koka moset tills det känns fast.
  5. Fyll rengjorda, steriliserade, burkar med äppelmos, förslut väl och låt burkarna svalna upp och ner, så håller de bättre.
  6. Vanilj ger en extra mild och fin smak på moset. Tahitivanilj passar bättre till frukt än bourbonvanilj, som blir godast i vaniljsås, glass och kakor.