Bli medlem på Mitt Kök helt gratis.
  • Spara obegränsat antal recept
  • Ladda upp egna recept
  • Kommentera recept

Logga in här

Äggplättar med räkröra

Betyg: 0/5 Sätt ditt betyg

Mättande plättar på ägg, chiafrön och broccoli!

Ingredienser

4 portioner
  • 3 ägg
  • 100 g Philadelphiaost
  • 1 nypa salt
  • 1 msk chiafrön
  • 1 kg räkor med skal
  • 100 g broccoli
  • 1 dl créme fraiche
  • 1 dl majonnäs
  • 1/2 färsk dill
  • salt och peppar

Så här gör du

  1. Sätt ugnen på 150°
  2. Separera vitor och gulor. Vispa vitorna hårt tillsammans med salt. Vispa gulor och färskost slätt och vänd ner äggsmeten försiktigt i vitorna.
  3. Klicka ut 8 klickar på en plåt klädd med bakplåtspapper och platta ut dem lite. Strö över chiafrön. Grädda i 25 min.
  4. Skala räkorna och hacka dem. Riv den råa broccolin och blanda med räkor, créme fraiche och majonnäs. Finhacka dillen och blanda ner. Smaka av med salt och peppar.
  5. Servera plättarna med räksalladen.