Spara recept & följ matvänner

Hej då och tack för ölen!

av 2016-07-20 09:07

Det är dags att säga hej! Och hej då!

Livet!

Hur är det med livet nuförtiden egentligen?

Livet styr man inte över helt och hållet som bekant…

För livet, det vet vi ju, har en del variabler i sitt skafferi av händelsesvängar. Vissa kan man styra själv, andra är det andra som ordnar för en. När det gäller jobb så är det en kombination av vad man själv vill och vad andra vill.

Den här gången sammanföll det som jag ville med det som andra ville – tack livet! – så jag ska sluta att jobba på den här maffiga tidningen/sajten som varit min hemvist i 3,5 år. Och slutar man på en tidning och går till en annan så kan man ju inte fortsätta skriva om öl för den första, det inser ju var och en… Det skulle ju bli konstigt.

Så för stunden säger jag hej från den här öl-mötesplatsen och säger samtidigt hej till en ny. För även om jag byter jobb så kommer jag så klart fortsätta att hålla på med öl – det kommer jag alltid att göra! På mitt nya jobb på ärevördiga tidningen och sajten Land så kanske det blir lite ölskriverier men för att inte känna mig helt vilsen så kommer jag förmodligen skapa en egen liten blogg där jag kan skriva av mig när andan faller på och skrivämnena poppar upp i huvudet.

Och det är ofta! Här på Mitt kök har det varit mycket nyhetsskriverier och mycket testande av öl och lite av det kommer jag förmodligen fortsätta med men min tanke är att jag nu ska skriva alla de där låååånga texterna som legat och grott i huvudet under lååååång tid. Så räkna inte med många texter utan långa texter.

Men först; en paus!

En paus för att fylla på och lära mig mer, en paus för att ställa om från ett jobb till ett annat, en paus för att lära mig mer om fransk (!) öl av idag, hinna testa fler av Sveriges ölkrogar, besöka några av Sveriges alla bryggerier och hinna skaka hand med några fler av Sveriges ölhjältar – det är alltför många jag inte har träffat ännu.

Och hinna brygga lite själv, börja experimentera med must och cider och kanske, kanske, kanske hinna iordningsställa lite fler humleplantsrader på landet…

Men allra först; San Francisco!

Ett ganska bra ställe att inleda ett jobb-byte på – i synnerhet om man gillar öl….

Igen; tack livet!

Och tack till dig som följer mina skriverier – utan dig – ingenting! En text blir ju inte en text förrän någon läser den….

Så länge så kan vi fortsätta prata öl på Facebook och på Instagram.

Allt gott!

/joel

Lemongrale från Daniøl och Sundbybergs köksbryggeri.

Lemongrale från Daniøl och Sundbybergs köksbryggeri. Foto: Joel Linderoth.

Nyheter om öl – 2016 – 80

Poppels samlar bär igen, Ölets dag är här igen och så tar Stone över Bishops på Hornsgatan. Värt att veta mer om så klart!

Poppels gör det igen! Drar på turné för att samla in bär till sin projekt-öl så klart! Det är tredje året som Göteborgs-bryggeriet ger sig ut på bärjakt och du kan vara med, plocka lite röda eller svarta vinbär och ge till Poppels så har du crowdfundat en finfin öl!

I år börjar Poppels-turnén den 16 augusti och avslutas den 25 augusti och mötesplatserna är på Bishops Arms över halva landet. Efter bärinsamlingen är det bryggning som gäller och någon gång i höst kommer ölen.

Du hittar schema och ambition här.

Projekt 003 Imperial Saison Röda Vinbär från Poppels bryggeri.

Projekt 003 Imperial Saison från Poppels bryggeri. Foto: Joel Linderoth.

***

På onsdag är det Ölets dag igen! Härligt! Många bryggerier och en del krogar ställer till med lite extra festligheter och här är listan på det som händer – kanske läge att besöka ett bryggeri?

***

Om du känner att din Stone-bedruckenhet är för liten har du chansen att åtgärda det på Bishops Arms på Hornsgatan i Stockholm i augusti. Den 24 augusti håller nämligen krogen en tap take over med Stone brewing och det kommer vara rejält med fina Stone-öl. 15 kranar för att vara exakt! Det kommer bli magic!

Mer om evenemanget här!

***

Mer om amerikansk öl. Brooklyn brewery är fenomenala på att skapa PR kring sitt varumärke och det senaste är att de startar en egen skivbolagsetikett – betitlad Brooklyn brewery records. Etiketten ska framförallt jobba på den brittiska marknaden och sälja in lite coolness för de är på jakt efter det.

Mer om musikdrömmarna från bryggeriet här.

***

Hur smakar de olika humlesorterna egentligen? Ja, smaken är ju olika men det här schemat kan i varje fall ge en fingervisning om vilket håll smaklökarna ska leta. Riktigt smart gjort och en bra introduktion för den som inte vill gå vilse i smakfloran i humledjungeln.

Kolla in sammanställningen här!

***

Det var många som förtjusades av Rare Barrels öl på Copenhagen Beer Celebration för några månader sedan. Jag håller med, de var fantastiska! Kanske läge att leta efter lite fler syrliga öl – inte bara i Europa? USA har flera bryggerier som siktar på syrligt och Craft Beer & Brewing Magazine har gjort en sammanställning. Du kan kolla in den här.

***

Mer från USA; vilka är egentligen de lite äldre av USA:s bryggerier? Den amerikanska bryggartraditionen har ju fått enorma tillskott de senaste åren och det kan vara lite kul att se vilka bryggerier som hängt med lite längre. Tycker jag. Och uppenbarligen redaktörerna på Paste magazine eftersom de gjort en lista över de 20 bästa bryggerierna som är 25 år eller äldre. Sommarläsning så klart! Du hittar listan här.

Tank 7 från Boulevard brewing.

Tank 7 från Boulevard brewing. Foto: Joel Linderoth.

***

Läs också: Snart dags för kräftkalas? Här är ölen!

Läs också: Bra öl under 20 kronor? Börja med de här!

Bra öl under 20 kronor

av 2016-07-15 09:45

Bra öl under 20 kronor? Klart det finns! Här är några öl som levererar rejält med smak till en billigare peng. Håll till godo!

 

Vad ska man testa för öl om man vill kombinera härlig smak med bra pris? Det finns en hel del bra öl som inte kostar alltför mycket och håller man sig under 20 kronor så finns det några riktiga fynd att göra.

Kolla in den här listan – bra öl under 20 kronor – kanske hittar du din favorit? Eller så har du andra favoriter, tipsa gärna!

Everyday IPA (89283) Oppigårds bryggeri, 4,6 %, 33 cl, 19:90 kronor
Dalabryggeriets framfart i smak-djungeln är imponerande och den här är riktigt bra. Måttlig i alkoholen som en session-ipa förväntas vara men allt annat än måttlig i smaken, den är smart välarrangerad i sin balans. Oppigårds har en imponerande ölproduktion och den här är en av deras bästa öl – i synnerhet om man betänker priset. Honungssötma, en finessrik fruktpalett och en törstsläckande beska som är så fint uppbyggd så man blir alldeles lycklig. Jo, det är en, i sina bästa stunder, öl i världsklass.
5 av 5.

Everyday IPA från Oppigårds bryggeri

Everyday IPA från Oppigårds bryggeri. Foto: Joel Linderoth.

Fuller’s India Pale Ale (1518) Fuller, Smith & Turner, Storbritannien, 5,3 %, 33 cl, 19:90 kronor
Den brittiska varianten av india pale ale är den som ligger till grund för de moderna tolkningarna med dess humleorienterade, citrus-stinna amerikaniserade stilexemplen. Det här är en variant som är brittisk och därför betydligt stillsammare, betydligt jordigare, betydligt dovare. Vilket man gillar är en smaksak.
Välgjord, nyanserad, charmig och med en dragning åt aprikosmarmelad, kanske sådan man bjuds på till en klassisk afternoon-tea?
4 av 5.

Fullers India Pale Ale från Fuller, Smith & Turner.

Fullers India Pale Ale från Fuller, Smith & Turner. Foto: Joel Linderoth.

Weihenstephaner 1516 Kellerbier (11569) Weihenstephaner, Tyskland, 5,6 %, 33 cl, 19:90 kronor
Tyska bryggeriet Weihenstephaner är ett aktat bryggeri och deras veteöl finns på väldigt många bolagsbutiker runt om i Sverige. Det är dessutom världens äldsta bryggeri, det grundades 1040 och har hållit på sedan dess – klart de vet vad de håller på med! Den här nykomlingen på bolaget är verkligen drickvärd och ger klart valuta för pengarna, en klassisk, ren, smakrik, fyllig och väldigt välsmakande kellerbier som snyggt blandar maltig sötma, fräsch citrus och tydlig fruktighet. Jag ser gärna att den fortsätter säljas på bolaget.
4 av 5.

Weihenstephaner 1516 Kellerbier

Foto: Joel Linderoth

Fat Tire Amber Ale (88176) New Belgium brewing, USA, 5,2 %, 35,5 cl, 19:90 kronor
New Belgium är ett väldigt intressant amerikanskt bryggeri och deras amber ale är en riktigt trevlig matöl, kanske till grillat kött eller buffén. Smak-kombinationen balanserar någonstans mellan fruktig karamell-ton och betydligt ljusare citrus-drag och mitt i detta hittar man en lätt sötma och en pigg fräschör. Svårslaget som allround-dryck och funkar året om; inte för ljus, inte för mörk utan helt perfekt.
4 av 5.

Fat Tire Amber Ale från New Belgium

Fat Tire Amber Ale från New Belgium. Foto: Joel Linderoth.

Brewdog Dead Pony Club (11913) Brewdog, Skottland, 3,8 %, 33 cl, 19:90 kronor
Skotsk öl från öl-revolutionärerna Brewdog med låg alkoholhalt och hög smaknivå och roligt namn – det är inte fy skam. Hög beskenivå i avslutningen, dessförinnan fin kompott av grapefrukt och mjuk sötma. Perfekt efter en dag i trädgården eller till lördagsfotbollen. Till hamburgare, köttbullar, revbensspjäll, pizza – ja, mycket!
4 av 5.

Dead Pony Club från Brewdog.

Dead Pony Club från Brewdog. Foto: Joel Linderoth.

Golden Ale (1490) Oppigårds bryggeri, 5,2 %, 33 cl, 18:90 kronor
För den som börjat nosa på det här med ale så kan det här vara en trevlig första bekantskap. En öl som kommit att bli en svensk klassiker och som lite försiktigt öppnar ale-fönstret och serverar en lätt fruktig, lätt örtig och lätt bitter brygd. Bra som allround-öl, den passar de flesta utan att göra alltför stort avtryck. God? Javisst! Prisvärd? Synnerligen!
4 av 5.

Golden Ale från Oppigårds bryggeri.

Golden Ale från Oppigårds bryggeri. Foto: Joel Linderoth.

Brooklyn Lager (1548) Brooklyn brewery, USA, 5,2 %, 35,5 cl, 17:50 kronor
New York-bryggeriet Brooklyn gillar Sverige och Sverige gillar Brooklyn! Den här rekorderliga lagern har den lilla egenheten att den har lite mörkare malt i maltblandningen vilket ger avtryck i smak, färg och doft. Bra avtryck! Lite karamell, lite apelsin, lite örtighet – sammantaget en väldigt bra allroundöl som funkar till nästan allt. Bra bufféöl. Bra grillöl! Bra ensam-öl! Ja, jag sa ju allround…
3 av 5.

Brooklyn lager från Brooklyn brewery

Brooklyn lager från Brooklyn brewery. Foto: Joel Linderoth.

Poppels Session IPA (31006) Poppels bryggeri, 4,2 %, 33 cl, 19:90 kronor
Session IPA är en riktigt bra sommaröl, den låga alkoholhalten och den ofta stora smaken är en riktigt trevlig kombination. Poppels bryggeri är stabila kvalitetsproducenter och den här är inget undantag; fruktig med dragning åt mango och ananas och med en tydlig men mild beska som samsas med frukten. Riktigt fin kolsyra dessutom; mjuk, nyanserad, skön. Jag dricker denna till en hamburgare men varför inte testa till grillad makrill? Kan bli hur gott som helst!
3 av 5.

All the way Session IPA (1674) Dugges bryggeri, 4,2 %, 33 cl, 19:90 kronor
Dugges gör ofta riktigt bra öl och den här är bra, om än inte i den absoluta toppklassen. Du hittar en lätt sötma, du hittar tydliga drag av det där som beskrivs som tallbarr och du hittar garanterat grapefrukt och en njutbar beska. Dock, kolsyran är lite hård och smaken lite för allmän för att nå högsta nivåerna. Det finns bättre!
3 av 5.

All the way session IPA från Dugges bryggeri

All the way session IPA från Dugges bryggeri. Foto: Joel Linderoth.

Spitfire Ale (1635) Shepherd Neame, Storbritannien, 4,2 %, 50 cl, 17:90 kronor
Brittiskt redan i burkens utseende och brittiskt fortsätter det i doft och smak. Klassisk alkoholhalt på 4,2 %, doft genuint maltig med sötma, nästan russinfrukt och pigga örter. Smaken dova frukter, dragning åt karamell och maltig sötma. Härlig som matöl till kötträtter – kanske fläskkotlett med stekt potatis? Fin brittisk öl med riktigt bra alkoholhalt.
3 av 5.

Spitfire från Shepherd Neame

Spitfire från Shepherd Neame. Foto: Joel Linderoth.

***

Läs också: Bästa ölen under 15 kronor – lista!

Läs också: Läsa nyheter om öl? Kolla in det här!

Öl till kräftor

av 2016-07-14 05:55

Nyanserade smaker och låg alkoholhalt, två tumregler som gör bästa smaken till kräftskivan. De kokta kräftorna har en lätt sälta, använder du dill i koket så får du en örtig sötma dessutom.

Ölvalen är flera;  lätt lager, smakrik mörk lager, en nyanserad ale eller en mörkare stout eller porter. Läge att testa vilken som är din favorit!

Här är några öl som smakar lite extra bra till kräftorna – slurpa på!

Bedarö Bitter (1410) Nynäshamns ångbryggeri, 4,5 %, 50 cl, 29 kronor
Den bittra brygden från Stockholms skärgård är en spännande kompanjon till kräftorna och deras tillbehör. Mustigt fruktmaltig med aprikosmarmelad i botten och lite beska som går åt apelsinskal. Addera sötma och en förhållandevis mjuk beska och du får en fin kompis till kräftskivan. Låg alkohol dessutom, bra!
5 av 5.

Bedarö bitter från Nynäshamns ångbryggeri.

Bedarö bitter från Nynäshamns ångbryggeri. Foto: Joel Linderoth.

Fullers London Porter (1634) Fuller, Smith & Turner, Storbritannien, 50 cl, 5,4 %, 22:90 kronor
Den här brittiska klassikern är en av de mest prisvärda på hela Systembolaget och faktiskt en helt fantastisk öl. Fulländad i smaken med kaffe, rostade toner, lakrits och lite syrlighet som friskar i. En riktigt bra öl – har du inte smakat den tidigare så är det ett fynd att få stifta dess bekantskap. På egen hand eller till långkokta grytor, det här är en öl som passar till mycket!
5 av 5.

London Porter från Fuller, Smith & Turner.

London Porter från Fuller, Smith & Turner. Foto: Joel Linderoth.

Franziskaner Hefe-Weissbier (1687) Spaten-Franziskaner-Brau, Tyskland, 5 %, 50 cl, 23:50 kronor
Ett skolexempel på tysk veteöl och en väldigt prisvärd öl. Nästan övertydlig skumbanan i doften som är mer nyanserad och väldigt smakfull i smaken. Lägg till frisk citrus, kryddig kropp och en riktigt pigg och mjuk kolsyra så har du en veteöl i toppklass. Riktigt bra! Testa som fördrink före kräftorna – njutbart!
4 av 5.

Franziskaner Hefe Weissbier från Spaten Franziskaner Bräu.

Franziskaner Hefe Weissbier från Spaten Franziskaner Bräu. Foto: Joel Linderoth.

Pilsner Urquell (1566) Pilsner Urquell, Tjeckien, 4,4 %, 33 cl, 15:90 kronor
Prisvärd och smakfull tjeckisk klassiker som står sig till många maträtter. Dessutom föredömligt låg alkohol – bra om man vill dricka flera öl. Ren och härlig kombination av sötma (apelsin), örter och lätt beska, suveränt balanserad till mat av alla de slag. Dessutom bra som matlagningsöl – inte att förakta!
4 av 5.

Pilsner Urquell från Pilsner Urquell.

Pilsner Urquell från Pilsner Urquell. Foto: Joel Linderoth.

Anchor Steam (1575) Anchor Steam brewing, USA, 4,8 %, 35,5 cl, 24:90 kronor
Kalifornisk variant med helt egen historia – ång-ölen från Anchor har blivit en egen stil som inte är den vanligaste men väldigt god. Tydligt maltig och fyllig smak med apelsin och tropiska frukter som tydligaste smak. En riktig klassiker som är lagom stor i smaken – klart drickvänlig till kräftorna och tillbehören!
4 av 5.

Oppigårds Indian Tribute (1415) Oppigårds bryggeri, 6,6 %, 33 cl, 22:90 kronor
Du kanske vill ha något mer smakrikt? Den här fantastiska IPA:n från Dalarna är fylld av smaker; apelsin, honungssötma och maltig fyllig knäckighet. Avslutar i finstämd beska – perfekt för dig som gillar öl med stora smaker i fin balans även om den kanske är lite udda till kräftorna? Helt klart mest smak per centiliter i varje fall…
4 av 5.

Indian Tribute från Oppigårds bryggeri.

Indian Tribute från Oppigårds bryggeri. Foto: Joel Linderoth.

Organic Kellerbier (30389) Dugges bryggeri, 5,2 %, 33 cl, 19:90 kronor
Dugges bryggeri verkar behärska det mesta inom ölbryggarkonsten och de brygger allt från syrliga suröl till intensiva india pale ales via den här – en ekologisk lager av kellerbier-typ. Ja, därav namnet…
Källarölen är i normalfallet ofiltrerad och därmed mer smakrik – som här med rena grundsmaker och örtiga, lätt syrliga toner ovanpå. Fint genomfört, som så ofta med Dugges öl.
3 av 5.

Organic Kellerbier från Dugges

Organic Kellerbier från Dugges. Foto: Joel Linderoth.

Brooklyn Lager (1548) Brooklyn brewery, USA, 5,2 %, 35,5 cl, 17,50 kronor
Amerikansk öl med klassisk etikett som dessutom är bra! Smakrik, maltig lager med apelsin och örter – den tydliga malten, lite mörkare än i din vanliga lager, passar bra till kräftornas sälta och sötma.
3 av 5.

Brooklyn lager från Brooklyn brewery

Brooklyn lager från Brooklyn brewery. Foto: Joel Linderoth.

Zatec Premium Organic Lager (1581) Zatecky Pivovar, 4,8 %, 33 cl, 11:90 kronor
Den tjeckiska ölen fortsätter att vara prisvärd och även om den här inte är den bästa så är det en bra konkurrent i lågpris-segmentet. Den erbjuder en lätt kolaton, en ren fyllighet och till det den klassiska tjeckiska örtiga beskan som avslut. Bra alternativ till mat generellt sett, väldigt fin till västerbottenpajen.
3 av 5.

Zatec från Zatecky Pivovar.

Zatec från Zatecky Pivovar. Foto: Joel Linderoth.

Primator Dark (1615) Pivovar Nachod, Tjeckien, 4,5 %, 33 cl, 14:30 kronor
Att tjeckerna både kan brygga och dricka öl, det vet vi, och när de gör så här prisvärda öl är det bara att kapitulera. Det här är en mörk lager, väldigt tydligt fokuserad på malten och med härliga smaker av choklad, lite smörkola och en antydan till lite spräcklig lakrits. Resultatet blir en riktigt bra öl, i synnerhet med tanke på priset. I kombination med kräftspadet kan vissa hitta en ny favorit!
3 av 5.

Primator Dark från Pivovar Nachod.

Primator Dark från Pivovar Nachod. Foto: Joel Linderoth.

Carnegie Porter (1497) Carlsberg, 5,5 %, 33 cl, 16:50 kronor
En särdeles klassisk porter, berömd över halva världen, som är riktigt bra till kräftorna. Smakmässigt är den tämligen stillsam med tonvikt på choklad och kaffe och lite lätt syrliga drag som friskar upp kombinationen med sötman i kräftorna. Avslutar i lätt beska som effektivt balanserar smaken. Fin!
3 av 5.

High-Wheeler (1981) Backyard brew/Carlsberg, 0,5 %, 33 cl, 12:40 kronor
Carlsbergs lilla alternativa etikett Backyard brew har gjort en del folköl som inte varit helt lyckosamma. Men så kommer de med den här alkoholfria ölen som är väldigt lyckosam – kul! Den har en fruktkompott som kanske är lite väl läsksöt men sammantaget är det en riktigt bra alkoholfri öl. Mycket aprikos, en del melon och lite örtbeska på slutet – en lyckosam alkoholfri till sommarkalasen – tack för det!
3 av 5.

High Wheeler från Backyard brew.

High Wheeler från Backyard brew. Foto: Joel Linderoth.

Störtebeker Schwarzbier (1309) Störtebeker Braumanufaktur, Tyskland, 5 %, 33 cl, 14:90 kronor
Den gamla tyska ölstilen schwarzbier är inte den vanligaste på systemet och det är lite synd för i sina bästa stunder så kan det vara en fin förening av rostat, syrligt, choklad och lakrits – en skön kombination som ger såväl bra matöl som bra smuttöl.
Den här, från tyska Störtebeker, är ingen sensation men en habil, mångsidig och god svartöl som kan njutas till smörrebröd, grillade fläskkotletter eller kalops – ja, eller kräftor! De lite rostade tonerna ger bra stabilitet till matens smaker och den fräscha syrligheten håller kombinationen frisk.
2 av 5.

Störtebeker Schwarzbier från Störtebeker Braumanufaktur.

Störtebeker Schwarzbier från Störtebeker Braumanufaktur. Foto: Joel Linderoth.

Läs också: Nyheter om öl? Kolla in det här!

Läs också: Bra öl under 15 kronor – här är tipsen!

En ölpromenad på Södermalm – från Slussen till Hammarby sjöstad

Öl på Södermalm? Häng med på den här ölpromenaden.

Att Stockholm har blivit ett fantastiskt ölresemål står helt klart och att Södermalm är ett av de bästa områdena för den ölintresserade är också tydligt. Men vart ska man vända sig om man vill omfamna den södermalmska ölkulturen? Ja, antingen kan man gå planlöst mellan malmens alla vattenhål eller så kan man göra som här – följa en vandring som garanterat kommer tillfredsställa den öl-intresserade och öl-sugne. Med mycket nutid men också en del dåtid.

(uppdaterad den 15 juli 2016)

Ta bussen till Slussen så kör vi igång!

Akkurat – först och bäst?

Varför inte börja där det är som bäst? Akkurat på Hornsgatan är en av världens bästa ölkrogar och den som inte imponeras av ölutbudet här har en kravspecification som liknar en raider för ett hårdsrocksband på 80-talet. Inte nog ett gediget ölutbud, här finns vällagad mat, fantastisk servis och en öllista med årgångsöl som slår det mesta. Har du tur är ölgurun “Stene” Isacsson i lokalen, det han inte vet om svensk ölkultur är inte värt att veta! Akkurat är värt flera heldagsbesök men ta något av dagens öl på kranarna och njut av ölkultur när den är som bäst!

Öltavla på Akkurat.

Öltavla på Akkurat. Foto: Akkurat.

När du går ut från Akkurat så tar du till höger och går över Hornsgatan vid övergångsstället. Gå några hundra meter söderut till St Paulsgatan och leta upp Oliver Twist som ligger i korsningen med Repslagargatan.

Oliver Twist – amerikanskt och gemytligt

Stig in och njut av en ölkrog som inte går av för hackor. Om du missade “Stene” på Akkurat så kanske du har större tur och träffar “Jugge” på Oliver Twist – han är minst lika insatt i den svenska ölvärlden som hans kompis på Hornsgatan. Och att jag skriver deras namn så familjärt beror inte på att jag känner dem särskilt väl – men det är så de kallas i hela den svenska ölvärlden. Nämnde “Jugge” är inte bara krogägare, han importerar öl i firman Great Brands också – riktigt bra öl dessutom! Njut någon av de amerikanska ölen på fat eller kanske ett litet glas Tjockhult Tjinook – en öl som “tjuvbryggs” på Nynäshamns Ångbryggeri av OT och Akkurat.

Oliver Twist

Oliver Twist – interiör. Foto: Oliver Twist.

Nöjd? Bra!

Omnipollos hatt – så bra och så modernt

Gå St Paulsgatan mot Götgatan, sväng höger på Götgatan och gå ett 50-tal meter söderut. När du når Hökens gata, på vänster sida, svänger du vänster in på den. Gå några 10-tals meter och inse att du står framför en av de snyggaste, ölkrogarna i Stockholm. Här inne har nämligen bryggarna bakom Omnipollo, Henok Fentie och Karl Grandin, byggt sin egen bar och den är ett måste för öl-älskaren utan någon som helst tvekan.

Höjdar-öl från Omnipollo, höjdar-öl från andra bryggerier och höjdar-pizza från Sveriges finaste pizza-ugn. Vad kan gå fel? Det här är bland det mest spännande som finns vad det gäller svensk ölkultur – missa inte!

Mosebacke – kultur och öl i skön förening

När du passerat Omnipollos hatt – ja, så heter krogen – så fortsätter du upp mot Mosebacke torg. Väl uppe kan du först njuta av det lilla torget och sedan ta trapporna upp till uteplatsen som är ett av Södermalms trevligaste uteserveringar. Antalet existerande och aspirerande kulturutövare med riksintresse är stort – och alla dricker de öl! Här finns också en lagom ansamling av turister, såväl svenska som utländska. Kolla in utbudet i den lilla öl-kiosken – här finns en hel del trevliga öl som kan  tillfredsställa de flesta smaker. Dela en öl på två – vi ska gå långt – och njut av utsikten och stämningen. Ja, om du vill kan du skippa ölen, det kommer fler tillfällen.

Observera dock att ölkiosken inte är öppen året runt, även en öl-älskare måste få njuta sin öl i värme…..

Ölkiosken på Mosebacke.

Nu går det utför! Passera längs Mosebacke torg (här någonstans finns/fanns Mosebacke Kvartersbryggeri – på Svartensgatan?) och ta Östgötagatan nedåt. Långt ned i backen ser du kanske ett stort tegelhus som hägrar? Dit ska vi! Men först…. Vad är det här? Ett svenskt whiskymärke mitt på Södermalm? Ja, Box whisky har faktiskt ett kontor här och om du är begiven på den typen av dryck så kan du åtminstone titta till whiskyfatet som står på fönsterbrädan. Men bara titta!

Innan du fortsätter gå så kan du skänka en tanke till Örjan Westerlund. Örjan vem? kanske du tänker men när du tänkt lite till så kommer du säkert på att du läst något av herr Westerlund – han har nämligen skrivit otaliga böcker om såväl öl som whisky. Och snaps! Var han bor? Nja, det ska vi inte avslöja här och nu. Men det är här i närheten. Och han ansar sitt skägg på Barber & Books….

När du passerar Tjärhovsgatan – stanna upp och titta åt höger. Några hundra meter in ser du skylten till Kvarnen, legendarisk ölhall med fantastisk atmosfär för den som gillar det lite högljudda och stökiga. Där finns även en tjeckisk ölhall – Hospodske Dovre – som serverar tjeckisk öl i en udda och skön lokal. Kolla också in Carmen i korsningen Tjärhovsgatan och Östgötagatan – klassisk sunkpub med priser som slår i botten. Dit ska du inte gå idag….

För att du inte ska behöva gå dit och kolla, så här ser Kvarnen ut!

Kvarnen på Tjärhovsgatan.

Foto: Joel Linderoth.

Tittar du åt vänster, ja, du får titta väldigt långt, så finns det en gammal kapsylfabrik några hundratals meter in på gatan – där görs numera kultur i form av konst, foto och musik men en gång i tiden huserade en kapsylfabrik här – kapsyler som bland annat sattes på ölbuteljer! Huset heter idag Kapsylen!

Kapsylen på Tjärhovsgatan.

Kapsylen på Tjärhovsgatan. Foto: Joel Linderoth.

Dessutom, i de här trakterna experimenterar Henok Fentie och Karl Grandin fram sina öl som sedan bryggs annorstädes och tar sig ut i världen till allmän framgång. Fantombryggeriet heter som bekant Omnipollo och testbrygderna sker i Henoks kök! Ja, vi har ju pratat om deras pub tidigare….

Näcken från Omnipollo, Siren och Rick Gordon Lindqvist.

Näcken från Omnipollo, Siren och Rick Gordon Lindqvist.

Omnipollo på en parkbänk.

Omnipollo på en parkbänk. Foto: Joel Linderoth.

Soldaten Svejk – för dig som vill ha tjeckiskt i glaset

Fortsätt framåt ett kvarter, stanna till när du kommer till Folkungagatan och titta åt höger. Du ser det oranga plåtschabraket eller hur? Du ser också, en bit bort till höger, Systembolagsskylten eller hur? Gå inte dit men fundera över hur det kan komma sig att ICA-butiken som ligger strax före gröna skylten kan ha en liten bar som har ett sanslöst bra öl-utbud. Du får gå dit och kolla, bara att titta på öl-listan gör att du hamnar i öl-nirvana. Vem hade trott det för 10 år sedan? Ingen!

Nåväl, så småningom ska du passera Folkungagatan och gå något 15-tal meter in, fortfarande på Östgötagatan. Här stannar du och öppnar dörren till Soldaten Svejk – en stjärna på den svenska ölhimlen. Detta är tjeckisk ölkultur i sitt esse! Atmosfären, maten och ölen håller härlig nivå och smaka gärna något av fatölen – varför inte ett glas Bernard? – när du vilar benen. Som kuriosa kan nämnas att i dessa lokaler har det provats öl på korsan och tvärsan, under flera år höll ett stort antal av Sveriges öljournalister sina ölprovningar här – många rekommendationer har getts och många  betyg har satts här inne. Och många historier har berättats…

Gröne Jägaren – en del av svensk ölkultur?

När du ändå vilar lite så kan du reflektera över det faktum att du befinner dig i närheten av volym-öls-Sveriges kanske största försäljningspunkt. Kring korsningen Götgatan/Folkungagatan och med fortsättningen upp på Medborgarplatsen finns ett gäng rikligt besökta krogar som säljer öl i en sällan sinande ström – i synnerhet sommartid då halva Medis befolkas av öldrickare. Mest känt? Gröne Jägaren på Götgatan som enligt ryktet ska vara den krog i Sverige som säljer mest öl per år (per person? per kvadratmeter? Ja, jag vet inte riktigt hur man räknar…)

Men dit går vi inte idag….

Gröne jägaren på Södermalm.

Foto: Joel Linderoth.

Gå ut från Soldaten Svejk – hälsa artigt! – och gå sedan vidare på Östgötagatan söderut.

Bottle Shop – Sveriges första renodlade ölbutik!

I första gatukorsningen svänger du glatt vänster och trippar några få meter in på gatan. Vad är det här? En ölbutik? Hur kan det vara så…?

Faktum är att här ligger Sveriges första renodlade ölbutik, Bottleshop lämpligen namngiven, som sedan i juni 2016 säljer lågalkoholhaltiga drycker av bästa slag. Öl så klart men även en del annat och så lite delikatesser att njuta av till de goda dryckerna. Vilken grej! Vilket initiativ! Vad härligt!

Gå in och kolla på utbudet, kanske köp några flaskor och ta dig sedan tillbaka tillbaka till Östgötagatan och sikta söderut.

St Eriks bryggeri – numera möbelvaruhus

I korsningen tornar ett stort tegelhus upp sig, en gång i tiden var det ett bryggeri! Ända fram till 1959 bryggdes det öl här, då under namnet St Eriks bryggeri men tidigare under namn som Neumüllers bryggeri och Tyska bryggeriet. Idag är lokalerna framförallt ett möbelvaruhus men gå gärna in och kolla, på sina håll finns det faktiskt delar kvar som avslöjar dess forna storhet. I hissen till exempel…

Att inte någon har slagit till och hyrt några av lokalerna i kvarteret för att starta en bryggpub är märkligt – det borde vara en tidsfråga! Kanske något för något av alla de lokala bryggerier som faktiskt finns på Södermalm?

Stalands möbler, tidigare St Eriks bryggeri.

Stalands möbler, tidigare St Eriks bryggeri. Foto: Joel Linderoth.

När du kommer ut från möbelvaruhuset, såg du skyltarna?, så ska du gå vidare söderut, fram till Skånegatan. Dock, när du passerar Bondegatan så kan du titta åt vänster. En bit bort har importören Brill & Co sitt kontor och där kan man väl säga att det finns en del bra öl. Dock, de kommer inte bjuda dig hur du än bönar och ber – sådana är reglerna!

Så vamos till Skånegatan!

Framme vid Skånegatan finns det många möjligheter för den ölsugne. Du kan välja bland tre spännande alternativ. Antingen går du till Nytorget (4 kvarter bort från vår rutt åt öster) och smakar en öl på Urban deli, Bar Central eller Nytorget 6, eller så går du några meter till och svänger sedan vänster in på Katarina Bangata eller så går du rakt fram och svänger, om några hundra meter, in på Blekingegatan och hamnar då på klassiska krogen Pelikan.

Master Dark på Bar Central.

Master Dark på Bar Central.

Jag skulle välja Katarina Bangats-alternativet och stanna till på det synnerligen trevliga Katarina Ölkafé. Redan namnet säger en del, detta är ett ställe som chosefritt och hipstertätt levererar öl och mackor på ett synnerligen trevligt sätt. Ölutbudet består bara av lokalt bryggd öl så risken är att du blir sittande ett tag bland stora skägg och tatueringar och jag förstår dig, detta är ett riktigt bra ställe.

Katarina ölkafé - bar

Foto: Joel Linderoth

Katarina Ölkafé - öl

Foto: Joel Linderoth.

Nåväl, även ett trevligt besök har ett slut och väl ute så sneddar du över gatan och tar dig söderut på Östgötagatan till Blekingegatan. Sväng in på den – till höger – och leta dig fram till….

Pelikan – en av Stockholms vackraste krogar

Krogen Pelikan, en av Sveriges absolut vackraste ölhallar. Ja, till och med en av Sveriges absolut vackraste krogar! Ölutbudet är inte det största men det gör ingenting, här kan du äta och dricka och bli serverad av en härlig servis och bara njuta av det som en gång var svensk ölkultur men idag är en bristvara på de flesta orter. En plats att återvända till med jämna mellanrum! Husmanskost och mjukt sorl är receptet – njut!

Efter denna lilla stärkande återhämtning är det återigen Östgötagatan som gäller. Inte så mycket för ölen som finns men för ölen som fanns. Gå Östgötagatan ned till Ölandsgatan, sväng in på Ölandsgatan och gå fram till Götgatan. Här, där det idag tornar upp sig lägenhetskomplex av större slag, låg tidigare ett bryggeri. Ett vackert, fantastiskt, härligt bryggeri ( i varje fall på de bilder som finns bevarade) som lystrade till såväl Pilsenerbryggeriet och Piehls bryggeri den tid det fanns. Om jag inte läser historian helt fel så slutade man brygga öl här 1941 men ta det inte för en helt säker sanning.

Vil du nu köpa lite Södermalms-öl så har du chansen på Systembolaget vid Ringen – inte det bästa men inte det sämsta och efter alla dessa steg så kanske du vill ha med dig något som souvenir? Skulle det vara så att Systembolaget är stängt, det händer ju, så kan du gå in i Ringen centrum och köpa folköl på Ica Ringen – de har ett bra och stort utbud.

Vi fortsätter! Svunna tiders ölkultur finns även på Bjurholmsplan, som du kommer till om du tar Ringvägen österut och håller till vänster.  Andra vägen upp till vänster rättare sagt, här hittar du en lugn liten plats som lystrar till namnet Bjurholmsplan. Här låg en gång i tiden Bjurholms bryggeri – ett annat framgångsrikt bryggeri på Södermalm. Idag är nog inget synligt kvar från den tiden på själva planen men i källarna på några av husen ska det finnas lagringsutrymmen som tidigare lagrade öl – jag har dock inte sett dem med egna ögon.

Nog med historia….. Bege er då till Katarina Bangata! Följ Ringvägen förbi klassiska ölhak som Blecktornskällaren (med sin säregna blandning av kunder och riktigt trevlig husmanskost) och Snövit och nyare som Elefantpojken (med härlig thaimat!) och Polhem men glöm inte att ta några steg upp på Södermannagatan – här ligger nämligen bryggeriet…

Sthlm brewing – bryggeri med bryggpub

Sthlm brewing. Håll dig på höger sida när du går norrut från Ringvägen och upp på Södermannagatan och gå 20-talet meter upp så ser du skylten på en garagedörr – här inne ligger bryggeriet. Tänk va! Ett bryggeri! Bara så där! Inte lika imponerande utseendemässigt som de gamla kollegorna men med öl som är väl värd att smaka – testa Hop Hound till exempel. Dessutom med väldigt spännande experimentöl som du definitivt ska testa om du kan.

Har du tur så har Sthlm brewing öppet i sin bryggeripub, som ett av de första bryggerierna i Sverige fick de tillstånd att servera smakprov av sin öl utan att ha en restaurang i anslutning till bryggeriet. Undrens tid är inte förbi! Kolla när bryggpuben är öppen på Sthlm brewings Facebook-sida.

India Pale Ale från Stockholm brewing

India Pale Ale från Stockholm brewing. Foto: Joel Linderoth.

Brewdog bar på Södermalm – inte bara för hipsters

Ner till Ringvägen igen och sväng vänster. När du kommit några meter in på vägen så ser du ytterligare ett öltempel. Stanna till, titta in och inse att du står framför en Brewdog bar. Javisst! Det skotska bryggeriet har här sin tredje svenska utpost (snart fjärde, Malmö-baren är på g!) och det är lika bra att hoppa in och stärka sig – de gör ju bra öl ju! Men bara en….

Etableringen av Brewdog på den här sträckan av Ringvägen var på något sätt en del av en omgörning, det som tidigare mest var en sträcka fylld av sunkbarer blev i och med Brewdogs intåg en del av hipster-söder och inte nog med det, även hundägarna fylkas på den skotska utposten, Brewdog är ju hundägarnas mekka.

Bra öl, trevlig personal, en hopinator i bruk på bardisken och så öl från grannbryggeriet Stockholm brewing, inget dåligt ställe att tillbringa en stund på…

Brewdog Södermalm - glas.

Brewdog Södermalm – glas.

Babajan – en ölpärla med egen karaktär

Väl ute igen går du fortsatt österut på Ringvägen. När du kommer till Katarina Bangata så går du över Ringvägen och spatserar nedåt i allén. Här skulle det en gång i tiden bli en järnväg – tack vare den planen så kan vi nu i lugn och ro promenera ner till Babajan – en krog som ingen ölintresserad bör missa. Stämningen är vänlig, charmig och lite berlinsk (!) och här finns en öllista som kan mätta de flesta.

Här kan du med lätthet prata bort några timmar samtidigt som du smakar på alla möjliga sorters öl från alla möjliga sorters bryggerier.  Och du kan boka en ölprovning – kanske för ett återbesök?

Sugen på mer? OK!

Nya Carnegiebryggeriet – en svensk-amerikansk satsning

Nya Carnegiebryggeriet - från färjan

Nya Carnegiebryggeriet – från färjan. Foto: Joel Linderoth.

Vandra ned till vattnet, rakt på bara, gå till vänster och följ kajen tills du kommer till ett litet färjeläge. Hoppa på färjan, det är gratis! och åk över till Hammarby Sjöstad. Redan på Södermalms-sidan ser du det, bryggeriet som Brooklyn brewery har byggt på denna nybyggarmark. Nya Carnegiebryggeriet är ett väldigt intressant bryggeri och dess utbud är litet men bra. Nya öl på kranarna hela tiden och har du tur så kan du ta en rundtur på bryggeriet, i nuläget är det dock bara möjligt på fredagar och lördagar. Sätt dig i baren eller sätt dig i matsalen eller sätt dig på uteserveringen – ta in en session-IPA vid namn Jack och begrunda vad du varit med om.

Nya Carnegiebryggeriet exteriör

Nya Carnegiebryggeriet exteriör. Foto: Joel Linderoth.

Dessutom, du kan köpa med dig en growler med prima lättöl, alltså en megastor flaska med öl direkt från kranen. Det gör man inte varje dag direkt.

JACK Session IPA från Nya Carnegiebryggeriet

JACK Session IPA från Nya Carnegiebryggeriet. Foto: Joel Linderoth.

Vill du sedan ha mer så är du nog på gränsen till galen!

Den här texten är så klart inte hela sanningen – det finns mer ölställen och ölhistoria på Södermalm. Har du mer information som du tycker ska vara med på den här promenaden – säg till!

Tipsa i kommentarerna eller via mejl!

Ut och ölvandra nu!

Läs också: Här är Stockholms bryggerier – allihop!

Läs också: Göteborg är Sveriges bästa ölstad – kolla själv!

En ölpromenad på Södermalm – från Slussen till Hornstull

Södermalm och öl, det hör ihop. Följ med på en ölvandring från Slussen till Hornstull. Med många stopp på vägen.

Nu är det dags! Att ta en ölpromenad på Södermalm! Och här är guiden för dig som är sugen på att traska från Slussen till Hornstull och insupa lite ölkultur längs vägen. Javisst! (uppdaterad den 15 juli 2016)

Allra enklast att komma till Södermalm är att ta tunnelbanan till Slussen. Eller bussen. Eller promenera. Ja, man kan ta en taxi också förstås men det är kanske lite överkurs?

Och är man vid Slussen och ska ta en ölpromenad så vore det på gränsen till hädiskt än att börja denna promenad någon annanstans än på Akkurat, detta ölmecka, denna metropol för ölälskare, denna grundsten i den svenska ölkulturen, denna bastion för ölälskare.

Så gå dit, smaka på en öl och läs igenom denna guide för att på riktigt planera den och fundera över vad du kommer kunna vara med om. Det är mycket…

Akkurat fyllde förresten 20 år 2015 och har genom åren bara blivit bättre och bättre. Så pass bra att den rankas som en av världens bästa ölställen.

När du lämnar Akkurat och kommer ut på Hornsgatan så går du åt höger. Snart kommer du till rader av hus som vittnar om Mariabergets långa historia och när du passerar en trappa, på höger sida, så måste du stanna upp och njuta – detta kan vara en av Stockholms vackraste vyer. Gå sedan vidare och sväng sedan höger vid gathörnet Bellmansgatan/Hornsgatan, vi ska nämligen besöka en av Bishops Arms många utposter. 

Dock, innan du svänger av så kan du titta nedåt gatan och längta efter när Folkölsbutiken öppnar. Här kommer nämligen nästa ölbutik öppna under augusti 2016 – det blir Södermalms andra folkölsbutik – härligt! Kommer mer info när den öppnat!

Bishops Arms på Bellmansgatan på Mariaberget

Även om Bishops Arms har många krogar nuförtiden (är det 40?) så är detta en av de första och en av de mer udda, inte bara för att den var den första som inte ligger i ett hotell. Till de mer udda delarna hör att den figurerar i Millenium-böckerna av Stieg Larsson. Svårslagen på somrarna då uteserveringen fylls på med locals och turister men härlig året om, det här är en riktigt bra plats för en öl eller två. BA-kedjan har alltid ett bra utbud och är du här kan det vara kul att testa en lokal öl – Sthlm brewing på fat kanske?

Färdig? Bra, då drar vi vidare!

Även om det blir en liten omväg så ska du traska ned mot Mariatorget och besöka Black & brown Inn – ytterligare ett ställe som har medverkat till den svenska ölkulturen av idag. Gå tillbaka på Bellmansgatan, sväng in på Brännkyrkagatan och ta vänster på Blecktornsgränd.

Black & Brown Inn – vid Mariatorget

Vi ska besöka Black & brown Inn – inte bara för att det är pub av den gamla skolan som dessutom erbjuder trevlig öl utan också för att en man vid namn Jörgen “Jugge” Hasselqvist startade sin ölkarriär här. Samme “Jugge” som idag driver Oliver Twist och är delägare i importföretaget Great Brands och som har gjort rejält mycket både för svensk öl och amerikansk öl i Sverige. Dock, det var ett tag sedan han jobbade här….

Ta och smaka en Tjockhults Tjinook vetja, en öl som bryggs på Nynäshamns Ångbryggeri tillsammans med nyss nämnde “Jugge”. Den är goooooood!

Sedan blir det lite promenad….

Vandra ut genom den bruna dörren, gå över mot Mariatorget (använd övergångsstället!) och passera Björn och Bennys hotell – Rival – och ta sikte mot St Paulsgatan i fonden av torget. Även om det inte har med öl att göra kan du passa på att titta in i skyltfönstret till den vackra bokaffären på hörnan och sväng sedan till vänster – gå St Paulsgatan framåt och ta sedan till höger vid nästa gathörn. Ja, just det du måste gå över gatan också….

Är du på Björngårdsgatan? Bra!

Fortsatt framåt! Passera föreningen Nobba brass och nubbe (hur är det med öl?), passera teatern, passera pizzerian Söderpizza och passera skolan som du har på höger sida. För att göra saker enkelt för dig så heter den Björngårdsskolan….

När du kommer till Högbergsgatan så ser du ett ganska lågt gult hus framför dig. Det var en gång i tiden ett bryggeri….

Invänta grönt och gå över gatan och fortsätt framåt tills du kommer till en dörr som du dessvärre inte kan gå in genom. Huset du står framför heter Nürnbergshuset. Tidigare låg det en restaurang här och då kunde man gå in på gården och insupa lite ölkultur.  Idag är det dock bostäder i huset och då kanske man inte ska tränga sig på?

Det här området anses ha varit ett centrum för ölbryggning redan på 1600-talet, i närheten låg nämligen sjön Fatburen som hade bra vattentillgång för ölbryggning.

Det enda som finns kvar (?) är fastigheten som tidigare huserade Nürnbergs bryggeri, ett bryggeri som lades ned 1916. Det hade då verkat under namnet Nürnberg Bayerska Bryggeri Bolag (!) sedan 1862 och varit ett av de mer framgångsrika i Stockholm. När det lades ned hade det sedan ett antal år ingått i bryggerikartellen Stockholms bryggerier

Nöjd? Bra!

Vänd åter, gå tillbaka Björngårdsgatan tills du kommer till Wollmar Yxkullsgatan och sväng vänster. När du gått cirka 100 meter så kommer du till en liten och ganska oansenlig krog som du definitivt ska besöka – den är väldigt charmig nämligen. Och har en brist på mycket av det som många anklagar Stockholms krogvärld för – attityd. Dessutom, och det är inte minst viktigt i det här sammanhanget, så har krogen ett riktigt trevligt ölutbud… Vad den heter? Loch Ness tavern! Bara en sådan sak!

Loch Ness Tavern på Wolmar Yxkullsgatan.

Loch Ness Tavern på Wolmar Yxkullsgatan. Foto: Joel Linderoth.

Om du inte vill stanna till här så har du ytterligare ett alternativ framme i gatukorsningen, den klassiska krogen Half Way Inn som har legat här sedan lång tid tillbaka.

Half way Inn på Swedenborgsgatan.

Half way Inn på Swedenborgsgatan. Foto: Joel Linderoth.

När du besökt, eller inte besökt, de här två krogarna så ska du svänga in på Swedenborgsgatan. Ett kvarter bort ser du nu Mariatorget igen, gå ditåt och försök att stå emot de smakfulla dofterna som glider ut från bagerierna Petrus (trendigt) eller Chic (klassiskt) – gå genom Mariatorget och landa på nytt på Hornsgatan.

Om du nu börjar bli hungrig så har du en bra möjlighet att stilla den hungern, varför inte på Kalf & Hansen som gör riktigt bra mat, med god öl därtill. Är du intresserad av lite mer rak och rejäl kost så ligger klassikern Röde Orm något 30-tal meter framåt på Hornsgatan, vissa skulle kalla den en sunkpub medan andra skulle hylla den med epitetet husmanskrog. Du får göra som du vill…

Nu ska vi gå några kvarter framåt, njut av intryck och folklivet och stanna inte till förrän du kommer till Torkel Knutssonsgatan.

Münchenbryggeriet – en klassisk siluett!

Gå över Hornsgatan, mot torget som ligger åt vänster och sök dig sedan mot Ludvigsbergsgatan. Förbered dig på något maffigt! När du kommit upp förbi 60-talshuset på vänster sidan så ser du ut över Riddarfjärden och när du sedan viker av åt vänster och tar en asfalterad väg nedåt och passerar några vackra 1700-talshus så kommer du se…. Münchenbryggeriet! Här talar vi om en kolossal byggnad! Tänk vad törstiga de måste varit, öldrickarna på 1800-talet, då München-bryggeriet stod i sin största prydno.

Här bryggdes det rejält med öl, för dryga 100 år sedan bryggdes en tiondel av allt svenskt öl här och då jobbade det 350 personer på bryggeriet. 

Kan man gå in i det? Ja, det kan man, här finns en del offentliga verksamheter men minnena från bryggartiden är ganska få, det är byggnaden i sin imponerande storlek som får stå monument för det som var ölbryggar-kulturen i Stockholm på den tiden.

Den sista ölen bryggdes på Münchenbryggeriet 1971 och sedan dess har det varit en massa olika saker som har hänt här…. Läs mer om Münchenbryggeriets spännande historia på Wikipedia.

Och nej, bilderna här gör det inte rättvisa, vid rätt tidpunkt är det en i sanning magisk miljö även om man får använda fantasin för att verkligen kunna föreställa sig det intensiva arbetet som en gång pågick.

Münchenbryggeriet från baksidan.

Münchenbryggeriet från baksidan. Foto: Joel Linderoth.

Münchenbryggeriet från västra sidan. Foto: Joel Linderoth.

Münchenbryggeriet från västra sidan. Foto: Joel Linderoth.

Gå förbi bryggeriet på baksidan, vågar du dig in?, och traska sedan uppför gången till vänster, du bör ta trapporna upp till Skinnarviksberget/parken om du inte vill ta en stor omväg, och traska sedan in i förlängningen av Ringvägen som du har uppåt åt vänster. Finns det något ölrelaterat här? Förmodligen… Små, låga hus som stått här länge, länge och som ger historiska vingslag för nästan varje steg.

När du kommer ned till korsningen Ringvägen/Hornsgatan så har du möjlighet att fukta läpparna igen, här ligger två krogar som kanske inte är de mest spännande i ölhistorien men något gott kan du säkert finna, du har ju promenerat ganska långt nu….? Pub Zinken ligger mot Zinkensdamms IP, Southside ligger rakt över gatan och har genom åren lystrat till en mängd olika namn. Ett tag var den till och med lite av en Bajen-pub men jag tror inte så är fallet längre…. 

Efter törstsläckaren så går du Hornsgatan västerut, detta är inte den roligaste delen av Södermalm men det blir snart roligt igen – jag lovar!

Bishops Arms på Hornsgatan – nytt och aktivt

Passera Hornsgatspuckeln (den andra i ordningen) och gå nedåt, du kommer passera några pubar av mindre intresse och till slut landa i ytterligare en enklav av Bishops Arms – en av de nyaste faktiskt. Här låg tidigare en rejäl blomsterhandel men sedan den blev en ölpub så handlar det inte om vatten längre, nu handlar det om… öl!

Den här enklaven har dessutom kommit att bli riktigt aktiv med många evenemang och tap take overs, har du tur så är det ngn på gång när du går förbi.

Bishops Arms på Hornsgatan

Bishops Arms på Hornsgatan. Foto: Joel Linderoth.

Fortsätt nedåt, västerut, du ser en trafikmyllrande fordonsmassa ett kvarter ned men istället för att vandra hela vägen ned till Långholmsgatan så kan du svänga höger, passera en bilaffär och komma fram till Högalidsparken.

Sväng vänster, närma dig ett litet köpcenter (modernt kallat galleria) som fått den äldre självbilden av Hornstull att vibrera av ilska och titta åt höger, se artisten Petters första krog Käk och sväng sedan höger och in på det lilla torget.

Taylor with the Twist – korv och öl i skön förening

När du fortsätter framåt på torget så kan du börja fundera på vilken typ av korv du vill ha till din öl, om cirka 80 meter så är vi nämligen framme vid Taylor with the Twist, en liten restaurang som kombinerar de två storheterna korv och öl på ett väldigt trevligt sätt. Krogen drivs av korvmakarna Taylor & Jones och ölkrögarna bakom Oliver Twist, där har du förklaringen till namnet. In och njut, här hittar du fina öl på fat, direkt från importören Great brands härliga ölutbud.

Taylors & Jones with the Twist vid Hornstull.

Taylors & Jones with the Twist vid Hornstull. Foto: Joel Linderoth.

Skulle du vilja fylla på ölförrådet där hemma så kan du fundera på med vad under ditt korvtuggande eftersom det finns ett riktigt trevligt systembolag nere i källaren. Kanske hittar du det senaste från Hornstulls ölsällskap, ett bryggeri-koncept som brygger sina öl tillsammans med Fredrik Tunedal på Pang Pang brewery och dessutom gör det med lokala råvaror av lite mer udda slag. För vad sägs om öl med honung som samlats in i närliggande parken Tantolunden? Eller öl som bryggts med pepparkakor bakade på det lokala bageriet? Eller öl som bryggts med guld som…. Ja, du hör ju själv, det här är inte ett vanligt bryggeri, det är ett experimentellt sådant.

Du kan också, men då har vi frångått själva öltemat, besöka en av Sveriges bästa barer. Här ligger nämligen Linje 10 som gång efter annan utnämnts till en av de bästa drinkbarerna i Sverige. En öldrink kan de säkert fixa till om du skulle vara hågad?

Nu då? Ja, du kan inte påstå att du har bekantat dig med Södermalms ölvärld om du inte fortsätter över Långholmsgatan och drar dig ned mot krogarna som ligger ned mot Bergsunds Strand. Här finns ett gäng krogar som levererar ölupplevelser av rang men låt oss hissa en särskild flagga för Embargo, Brooklyn Bar och Judit och Bertil. Hantverksöl? Japp! Bredd i utbudet? Japp! Bra service? Japp, för det mesta!

Men titta också in på Moldau, ytterligare en klassiker på Södermalms mark – en krog som tillhör den gamla skolan och som serverar schnitzlar, gulasch och andra mellaneuropeiska rätter med bra kvalitet. Och så den tillhörande ölen så klart…

Mätt och glad? Bra! 

Reimersholme – den svenska spritens favorit-ö

Gå nu ned mot vattnet och skåda ut över vattnet. Tittar du åt höger så ser du en av den svenska alkoholpolitikens viktigaste platser, den lilla ön Reimersholme. Här låg en gång i tiden en spritfabrik som såg till att förstöra den tidens alkoholmonopol. Orkar du så är det fint att ta en promenad ut på ön och du kan i bästa fall se några tunnor som fordom användes för spritlagring. De där tunnorna har dessvärre vanskötts av Stockholms stad under många år och är idag bara ett minne av dess forna storhet….

Men de är på gång att renoveras så bättring kommer att ske…

Modernist brewery – på andra sidan vattnet

Till slut, tittar du rakt över vattnet så kan du kanske förnimma känslan av ölbryggeri? Där, bland industrilämningar och bostadshus, ligger än så länge det lilla bryggeriet Modernist brewery, som tillhör ett av många intressanta bryggerier i Stockholm. Du kanske såg några av deras öl på Systembolaget? Annars är det läge att gå tillbaka och plocka några flaskor av deras produktion, de är klart värda att smaka på. 

Savant Saison från Modernist brewery.

Savant Saison från Modernist brewery. Foto: Joel Linderoth.

Nu är det klart…
Du kan slappna av nu….
Om du inte vill gå tillbaka till Slussen och ta en ny promenad, den här gången åt ett annat håll i Södermalms ölvärld – från Slussen till Hammarby sjöstad.

Läs också: Stockholms alla bryggerier i en lista? Javisst – kolla här!

Läs också: Bästa ipan i Sverige? Kolla in listan!

Nyheter om öl – 2016 – 79

Är Stockholm världens bästa ölstad? Kommer Sahtipaja till Malmö? Och vad dricker amerikanska bryggare egentligen? Kolla in dagens nyheter här!

Vilken är egentligen världens bästa ölstad? Ja, det finns många bud men den norska varianten av Vagabond hävdar att det är Stockholm.

Nja… säger jag men det är ett väldigt fint reportage som Jonas Henningsson skrivit, Henningsson är en av personerna som låg bakom boken Mikrorebeller som kom för några år sedan. Och rejält fina bilder! Låt artikeln bli startskottet för att göra Stockholm till en av världens bästa ölstäder!

Du hittar artikeln här, ställena som besöks är verkligen riktigt bra ölställen minst sagt!

***

Storegårdens bryggeri i Töllsjö har du inte hört talas om eller hur? Chansen är större nu eftersom det lilla bryggeriet siktar på att bli kommersiellt och börja sälja sin öl på Systembolaget. I varje fall så småningom…

Bryggeriet siktar på att öka produktionen från dagens 200 liter i veckan och vill i framtiden också odla sin egen humle för att få ölen så lokal som möjligt.

  • Vi säljer idag ingen av ölen vi brygger, men vi håller på att starta upp ett företag just nu. Förhoppningen är att kunna sälja vår öl på systembolaget lokala avdelning i Bollebygdstrakten, säger en av bryggeri-ägarna Johan Malmberg till Borås Tidning.

***

Åländska bryggeriet Stallhagen siktar på att öka produktionen rejält. Idag brygger man omkring 800 000 liter per år men med ett nytt planerat bryggeriet ska man landa på över 2 miljoner liter, ambitionen är också att gå över till att fylla mer av ölen på burk.

Hur vet jag detta? Jag har läst en text på sajten Dryckestips som besökt bryggeriet. Läs den du också!

***

Omnipollos eminenta dubbel-IPA Fata morgana kommer tillbaka till Systembolaget. Omnipollo berättade det nyligen på sin Facebook-sida och man kan lugnt säga att hela Omnipollo-följar-gruppen blev galen när Omnipollo inte berättade när…

Kolla in FB-tråden här och räkna antalet frågor om när så inser du att den kommer ta slut väldigt fort när den kommer på bolaget….

***

Sugen på Sahtipaja? Klart du är! Om du vill smaka lite av Sahtipajas godsaker så har du chansen på Malmö brewing den 23 juli då Timo Krjukoff kommer till bryggeriet och berättar om sin väg från hembryggare till att bli det han är idag. Klart lyssningsvärt och smakvärt!

Mer om provningen hittar du här!

Rött men inte sött från Sahtipaja

Rött men inte sött från Sahtipaja. Foto: Joel Linderoth.

***

Vad dricker amerikanska bryggare mest? Thrillist bestämde sig för att ta reda på det och även om listan är lite väl kort så är den också lite intressant. Sierra Nevada någon?

Kolla in listan här!

***

Läs också: Bästa ölen under 15 kronor? Kolla in den här listan!

Läs också: Folköl – här är de bästa

Nyheter om öl – 2016 – 78

Då släpps Cantillons Blåbær, Ryentorps bryggeri går som tåget och Jädraås bryggeri får servera smakprover av sin öl. Och så har StrangeBrew Beer öppnat sin bryggpub. Läs några ölnyheter vetja!

I förra veckan kom de första burkarna från Stone brewings Berlin-bryggeri till Sverige och de verkar ha varit väldigt välsmakande enligt de som smakat… Jag har det inte.

Kanske får vi så småningom se Stones senaste lansering på bolagets hyllor, den första lagerölen från Stone dessutom. Namnet? Who you calling Wussie? Namnet säger väl allt men annars har ni Stones lanseringstext här. Nog är det Stone-attityd allt?

“For far too long the tyrannical industrialized beer overlords have disgraced and cheapened the noble heritage of the pilsner with their relentless multi-generational downward drive to commercialized homogenization. Over decades, this once vaulted style has been slowly and methodically gutted, bringing forth a soulless and anemic result, all the while spending billions in advertising to convince the unwitting public that their fizzy yellow end result was beer. Well, I will not have it. We are striking back for true craft by stealing the pilsner back from their evil clutches, and restoring it to its almighty glory. They do it cheaply. We do it right. Choose vapidity, or choose righteousness…but whatever you do, choose wisely.”

***

Om du är sugen på öl med attityd på närmare håll så är det Beer ditch i Malmö som är stället att vara på den 16 juli. Då kommer nämligen intensivt braiga danska Amager bryghus och kopplar på 7 kranar av finfin USA-inspirerad öl. Mer om tap take overn här.

Wookiee IPA från Amager bryghus

Wookiee IPA från Amager bryghus. Foto: Joel Linderoth.

***

StrangeBrew Beer, som tidigare gick under namnet Stränge brewing, har öppnat sin bryggpub. Den öppnade i helgen och resultatet verkar ha varit gott, ölen tog slut nämligen…

StrangeBrew Beer har sin bryggpub mellan Strängnäs och Enköping, kolla in om du passerar. Det ser väldigt trevligt ut!

***

Ett annat bryggeri som man kan besöka om man är ute på vägarna är Charlis brygghus utanför Kristianstad. Bryggeriet ligger i den fantastiskt vackra byn Trolle Ljungby och sedan en tid tillbaka kan man stanna till och köpa bryggeriets öl med mindre alkohol i. Exakta öppettider har jag inte koll på men väl värt att testa när man passerar, det ligger mitt emellan Kristianstad och Bromölla, någon kilometer in från E22:an. Kolla in bryggeriet här.

***

Även bryggeriet Jädraås bryggeri ökar möjligheten att smaka deras öl. Nyligen flyttade de bryggeriet till Gävle och numera har de rätt att servera smakprover till besökare. Fler och fler bryggerier erbjuder denna möjlighet, fantastiskt bra!

Mer om bryggeriets senaste steg hittar du i Gefle Dagblad.

***

Falunbryggeriet Ryentorps bryggeri satsar på att växa rejält. Efter att ett nytt bryggverk installerats i början av året så brygger de nu 2000 liter öl i veckan, en årsproduktion som går mot 100 000 liter.

Störst är efterfrågan i Värnamo av alla ställen, förklaringen till det är att 2 av 3 delägare i bryggeriet kommer från området…. Mer om Ryentorps bryggeri hittar du här.

***

Och visst satt du just och undrade när releasen av Cantillons Blåbær infaller i år? Just det! Den 30 juli är dagen och förmodligen är det en flaska per person som gäller och det är på Ølbutikken det händer. I Köpenhamn!

Allt om lanseringen här!

***

Läs också: Bästa ölen i sommar? Kanske några av de här?

Läs också: Många fler nyheter om öl hittar du här!

 

Nyheter om öl – 2016 – 77

Nytt bryggeri på Öland, finbesök på Omnipollos Hatt, dra till Berlin och drick öl och så får du inte missa den tyska ölbloggen.

Ölbaren Oliver Twist i Stockholm ynglar av sig ytterligare. Sedan tidigare har man ju sidospåret Taylors & Jones with the Twist vid Hornstull i Stockholm och i augusti kommer Empourium – en ölbar som kommer ligga i Sundbyberg. Och inte bara öl förresten, kärlek till dryck är den lite vidare beskrivningen…. Ska bli intressant att se!

Beräknad öppning till i augusti, du följer det på Empouriums Facebook-sida.

 

Emporium, Sundbyberg.

Emporium, Sundbyberg.

***

Öland har fått ytterligare ett bryggeri. Efter en längre tids öl-stiltje så är det många som satt igång med ölproduktion och det senaste tillskottet ligger i det lilla samhället Källa. Namnet? Källabryggaren så klart!

Initialt kommer det lilla bryggeriet brygga en apa och en ipa. Mer om bryggeriet kan du läsa i Barometern.

***

Omnipollos Hatt fortsätter att sprida den goda ölgospeln och gör det lite mer i nästa vecka då de välkomnar Other Half brewings öl för att ge ölälskare på Södermalm med omnejd möjlighet att smaka lite NY-öl från bryggeriet. Exakt datum är inte spikat men den 15 juli verkar vara ambitionen…

Och ja, bland ölen kommer samarbetsbrygden Debbie Downer White Chocolate Mango IPA vara, den har Omnipollo bryggt med Other Half och Tired Hands. Samling vid kranarna!

***

Sugen på att ha koll på den tyska ölscenen? Då följer du väl den svenska ölbloggen med det passande namnet Bara bier? Bloggen, som funnits ett tag, har på kort tid blivit ett intressant ställe för den som vill ha koll på vad som händer på den tyska ölmarknaden – i stort och smått. Nya öl, nya bryggerier, nya satsningar – allt ryms på den aktiva bloggen. Kul!

Commerzienrat Riegele Privat från Riegele Brauhaus.

Commerzienrat Riegele Privat från Riegele Brauhaus. Foto: Joel Linderoth.

***

På tal om Tyskland så är det snart dags för Berlin Beer Week. Den 23 juli startar Berlins nya vecka och håller sedan på i en vecka; öl, mat och ölkultur i en modern tappning – vi pratar inte öltält här inte…

Många aktiviteter och många medverkande bryggerier med fokus på det som händer i Berlin just nu, eller Beerlin som arrangörerna så vitsigt formulerar det…

Mer om ölveckan hittar du här eller så följer du den på Facebook.

 

Beerlin - Berlin Beer Week.

Beerlin – Berlin Beer Week.

***

Läs också: Sommaren är folkölens tid, här är listan du behöver!

Läs också: Session IPA – lägre alkoholhalt och mer smak – kolla listan!

 

Nyheter om öl – 2016 – 76

Nytt jobb hos Omnipollo, snart är det Ölets dag och så kommer Mikkeller till Malmö. Come along, det är ölnyhetsdags!

Sugen på ett nytt jobb? Gillar du fantastisk öl? Då kanske det här kan vara något för dig, Omnipollo söker nämligen efter en exportansvarig. Det handlar om att få ut Omnipollos öl till 25 länder i nuläget och ännu fler i framtidsläget. Kan det vara något månne…?

Allt om jobbet här.

Omnipollo på en parkbänk.

Omnipollo på en parkbänk. Foto: Joel Linderoth.

***

Har du en kaffekokare och bor i Blekinge? Då kan din kaffekokare vara den som Brygghus 19 och Electric Nurse behöver när de brygger sin nya samarbetsöl – en kaffeporter! Just nu har de bara en kaffekokare och de behöver 5 stycken för att kunna leverera kaffet som behövs för ölen.

Mer om dina möjligheter att bidra till god öl här.

Easter porter från Electric Nurse.

Easter porter från Electric Nurse. Foto: Joel Linderoth.

***

Den 12 juli finns det många fina platser att vara på och en av de finare är Bishops Arms på Savoy i Malmö. Varför? För de kör en Mikkeller Tap take over och det är en fin chans att dricka fina öl. Som vanligt…

Vad sägs om…

Mastodon IPA med Passionsfrukt
Kolsvart IPA med Lakrits från Kolsvart AB
Koppi IPA med Kaffe från Koppi
Beer Geek Limfjordsporter – SVERIGEPREMIÄR
Beer Geek Flat White – SVERIGEPREMIÄR
SpontanYuzu – SVERIGEPREMIÄR
Norra Vallgatan Pils – SVERIGEPREMIÄR
Drinkin Berliner Raspberry – SVERIGEPREMIÄR
Nelson Sauvignon – Belgian Strong Ale w Champagne yeast
Winale – Belgian Strong Ale w Grapejuice

Ni ser, några riktiga tickningsmöjligheter i den listan.

Mer om evenemanget här.

***

Omnipollos Hatt hoppar på growler-trenden med take away-öl men gör det på Omnipollos vis, take away-öl… Från och med nu kan man ta med sig sin öl (ja, med sedvanliga begränsningar så klart vad det gäller alkoholhalten) och få den i en sådan här fin takeaway-mugg. Södermalm will go crazy i sommarhettan när den väl kommer!

Mer om Omnipollos Hatts nya påhitt här.

Omnipollos Hatt - takeaway-öl.

Omnipollos Hatt – takeaway-öl. Foto: Omnipollos Hatt.

***

Den 20 juli är det ölets dag. Ja, ölets dag är ju alla dagar men den här dagen är det en officiell ölets dag, proklamerad av Sveriges bryggerier. Och då kan du besöka ditt favoritbryggeri!

Du hittar listan på alla medverkande bryggerier på Ölets dags Facebooksida. Kolla in!

***

Läs också: Många fler nyheter om öl hittar du här!

Läs också: Bästa ipan? Kolla in de här!

Joel Linderoth "Det handlar om öl"

Ölfantasten Joel Linderoth bloggar om just öl och vad som händer i ölvärlden

Sofia von Porat om grön matlagning

I Sofias blogg kan du läsa allt om vegetarisk matlagning och smarta trick i köket

Medlemmar med flest recept

Vill du prenumerera på magasinet Mitt kök?

Här hittar du ett toppenbra erbjudande!

Hashtagga #mittkök på Instagram och Facebook

Vi vill se dina mat- och bakbilder! 

enkel drink julias snabba

Missa inte Julias snabba recept

Snabbt och gott på nolltid – kolla in avsnitten här.